A) Percorsi formativi nell'Agriturismo Santa Maria Bressanoro:
1. Il frutteto
- Conoscere il ciclo vitale delle piante da frutta nelle varie stagioni, nelle varie età e le numerosissime cultivar esistenti.
- Approfondire le correlazioni tra tecniche produttive a ridotto impatto ambientale, qualità delle produzioni ortofrutticole e consumi alimentari ( cibo-ambiente-salute). Intervento dell'uomo sulle piante.
- Visita al frutteto (meli, peri, susini, peschi, albicocchi, ciliegi, actinidia, cachi, fichi e noci) e al vigneto. Nelle diverse stagioni si possono seguire le varie fasi:
a.In primavera: fioritura, impollinazione e allegagione;
b. In autunno: raccolta della frutta, vendemmia e concimazione;
c. In inverno: potature.
2. L'irrigazione - L'importanza dell'acqua in un frutteto.
3. Dall'erba, al latte, al burro - Con questo itinerario si illustrano le seguenti fasi:
-Dal campo prova di erba medica al suo utilizzo nella stalla;
-La vita delle vacche e i problemi della zootecnica;
-Con una vecchia zangola i ragazzi potranno produrre il burro.
4. Museo dei vecchi attrezzi agricoli - Partendo dall'esposizione dei vecchi attrezzi, se ne spiega l'uso per comprendere la storia e l'evoluzione dell'agricoltura.
5. Le piante e le erbe officinali - Si offre la possibilità di scoprire le piante e le erbe che crescono spontaneamente e che hanno qualità terapeutiche attraverso un percorso nell'azienda.
6. Storia e arte
-Visita agli affreschi del 1600 con possibilità di studio della tecnica dell'affresco.
-Storia del Convento con visita alla chiesa, supportata da spiegazioni storico-artistiche, dalle antiche origini romane, attraverso il medioevo, fino all'attuale chiesa, voluta da Bianca Maria Visconti nel 1461.
B) Attività di laboratorio:
1. Dal frumento al pane: dalle spighe, attraverso un mulino, si produrrà la farina con cui i ragazzi faranno il pane.
2. Dalla frutta alla marmellata: in autunno, i ragazzi hanno la possibilità di raccogliere la frutta e trasformarla in marmellata
3. Terracotta: dopo aver ammirato le stupende terrecotte di S.Maria Bressanoro, i ragazzi potranno cimentarsi con la creta.
4. Pittura: libero sfogo alla fantasia per la raffigurazione di quanto appreso in azienda.
5. Corsi di tecniche di acquerello con soggetti agroambientali.
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